Födelsedagstårta "chokladdröm"

Min brors söta sambo hade sin födelsedagsfest igår och jag fick äran att baka hennes tårta, precis som förra året. Fick lite prestigeångest efter förra året fullträff. Hon önskade sig mycket choklad och röda godissnören i, udda, men det blev gott, utöver det fick jag fria händer. Eftersom hon fyller 25, fick hon lite av en "vuxentårta" i år (internskämt).
Bakade en chokladbotten, fyllde den med chokladmousse och jordgubbsgrädde med röda godissnören i. Smörkräm med O´bojsmak runtom.
Sidorna klädde jag med vit marsipan och sedan hällde jag en grädd-och chokladblandning på toppen.
Att få rätt konsistens på chokladsåsen var inte det lättaste, att få den att rinna snyggt över kanterna var inte heller det enklaste i världen, men jag är såå nöjd med resultatet!
Eftersom det inte blev så mycket snören i tårtan så bestämde jag mig för att göra dekorationerna av dem istället. Blev en fin färgkombination. Min man skojade och sa att min tårta borde ha en varningstext "kan innehålla spår av nötter, ståltråd och sugrör", hihi! Texten gjorde jag av vit marsipan.
Tårtan blev med beröm godkänd av gästerna och det var ju kul! Grattis på födelsedagen och tack för en kanontrevlig kväll! Många kramar från oss!

Lakrits- och hallonkaka

Det blev efterrätt igår kväll igen, men den här gången var jag tvungen att äta. Godismonstret i mig kunde inte motstå den här efterrätten!
Som en ljus kladdkaka med hallon och Kick med citronsmak. Mums! Här får ni receptet som jag hittat på Tasteline. Om ni gillar lakrits måste ni prova denna goda kaka!

Lakrits- och hallonkaka 12 bitar

3 st ägg
3,5 dl socker
125 gram smör, smält
3,75 dl vetemjöl
1 st citron(er), finrivet skal av
1 msk socker
0,5 msk maizena
2 dl hallon
4 st mjuk lakritskola, (Kick lakrits/citron)
1 msk florsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, vetemjöl och citronskal och blanda till en jämn smet.

3. Blanda socker och maizena i en skål och vänd ner hallonen. Häll smeten i formen. Strö över hallonen och klipp eller skär kolan i bitar och strö dem över smeten.

4. Grädda längst ner i ugnen i 35–40 minuter. Låt kakan svalna. Skär i bitar och pudra över florsocker.

Jag serverade mascarponeost till med honung och citronsaft i (+ en lite skvätt mjölk). Jag hade kakan inne i 40min i varmluftsugn och den var ändå kladdig i mitten.
Lycka till!

Morfars goda päronkaka

Den här goda kakan gjorde jag igår när mina svärföräldrar kom. Jag älskar den, men åt trots det inte av den själv (men en liten kant var jag tvungen att smaka).
Päron och mycket smör och lite kaka, en perfekt kombination, men tyvärr inte för någon som äter GI-mat. Serverades med vaniljsås.

Fick den här söta porslinsburken av min svärmor, så fin! De andra fick jag när jag fyllde år sist.

Semlor med choklad- och kaffesmak.

Så var det dags för semla, men lite annorlunda. Bulle med smak av choklad.

Riven mandelmassa med hackad choklad och kaffe.

Av med locket och i med mumset.
På med chokladgrädde och lock, färdigt!

Sugen?! Receptet finns i den här boken!

Hoppas att du har ätit en god semla idag, det har jag!

Alla hjärtans dag

På Alla hjärtans dag så gjorde jag dammsugare i form av hjärtan. De var goda och uppskattade, men lite svåra att få till.

Blev spill över så jag gjorde några chokladpraliner också, mums!

Skulle ge bort de flesta till min mamma, men glömde dem när vi åkte hemifrån. Nu ligger de i en sluten låda i kylen och väntar på leverans, för jag ska då inte äta dem.

Födelsedagstårta båt

Här kommer en tårta som jag gjorde idag till en liten söt pojke som fyller 2år i morgon! Hoppas du gillar din båt! Dekorationer i marsipan.

Grattis på födelsedagen Ola!

Cupcakes till jobbet

Fick en fråga av en kollega om min baksida inte skulle uppdateras snart, så det här är till dig Maria. Hoppas att de smakade gott!

Bulle med smak av kardemumma och hallon. Under marsipanlocket ett lager smörkräm med hallonsmak.

En av mina kollegor är nötallergiker så hon fick samma innehåll men sockerpasta på toppen.

Blåbärsmuffins

Jag bakade dessa godingar häromdagen och bjöd mina arbetskamrater på, de blev mycket godkända. Receptet kommer från Lailas "A piece of cake" , mums med havrekrisp på toppen.

GI - kladdis

Den här blev inte dum alls, riktigt god! Valnötter i och mycket chokladsmak.