onsdag, april 16, 2014

I väntan på att min bulle i ugnen skulle bakas klart bakade jag bullar och rulltårta. :)

Den 17/3 kom vår lilla dotter Maja äntligen till världen! Som vi hade väntat på henne jag, sambon och storebror! För att få tiden att gå bakade jag och fyllde frysen med hallonsylt- och vaniljkrämsbullar och rulltårta med vaniljkräm och hemmagjord apelsincurd. Blev också en chokladrulltårta fylld med grädde, nougatkräm och kolasås i sista stund. Är glad att jag bakade innan hon kom för nu har jag något att bjuda på när vi får besök och tiden inte alltid räcker till. :)

torsdag, april 03, 2014

Chokladtårta

I januari firade jag och min sambo 2år tillsammans. Min överraskning till honom var en 3-rätters middag som avslutades med den här chokladtårtan. 
I var det hallonmousse, chokladgrädde och nougatkräm mellan chokladbottnar. Jag ville ha en ganachekräm på toppen, men jag ville att den skulle vara centrerad till toppen och inte halka ner på sidorna. Tog därför och skar ett "dike" i kaklocket och tryckte ned bakplåtspappret i skåran. Sen fyllde jag mitten med ganache gjord på mörk choklad (70%) och lät fyllningen stelna i kylen.
Jag spritsade kanten med en blandning av mascarponeost och chokladgrädde. Mycket gott!

 Toppen dekorerade jag med mjuka sockerpärlor och rosor gjorda med flowerpaste.
Tack för två fantastiska år min älskling, ser fram mot att få göra åtminstone en tårta per år i resten av mitt liv!