Julbröd och saffransglass

Fortsätter att lägga upp julinlägg. Jag bakade lite i julas också. Det här är ett av mina favoritbröd. Fick tag i receptet för några år sen när jag var på julbord och det har blivit lite av en tradition att baka det vid jul.

På julafton bjöd jag på glass med saffranssmak. Den blev sååå god och mycket uppskattad av alla.

Miniglassar och Linus 2:a födelsedagstårta



Just nu är jag inte bäst i världen på att uppdatera min blogg, ber om ursäkt för det. Har t ex helt glömt bort att lägga in sonens andra födelsedagstårta som jag gjorde när släkten kom för att fira honom. Bättre sent än senare, här kommer den.

 

När jag skulle göra sonens tårta kom jag på att jag köpte dessa små söta strutar från Gunilla Wall för ett tag sen och nu fick jag äntligen anledning att använda dem.



Fyllningen var gjord av färskost och färska bär, frisk och fräsch.

Glasskulan gjorde jag av sockerkaksdeg, ni har säkert redan fattat vad det blev... Cakepopers!:)

Smält vit choklad fick hålla kulan på plats och tillsammans med strössel dekorera toppen.

Så här såg de ut innan chokladen kom på plats. Lite pillerjobb var det, men roligt.

Här har ni det färdiga resultatet! De var riktigt söta och goda och gick som smör i solsken!

 Tanken var dock att de skulle pryda sonens glasstårta med Daim i och dekorerad med färska bär.

 Både tårtan och miniglassarna blev mumsiga och riktigt fina på uppläggningsfatet tycker jag.

Glasstårta nr 2

Den här glasstårtan med vaniljsmak bjöd jag på i förra veckan när vi hade härliga gäster hemma på middag. :-)
Den blev väldigt god och den lilla ( med betoning på lilla) bit som blev kvar gick åt som smör i solsken dagen efter. :-)

Glasstårta

Igår fick jag i all hast improvisera fram en efterrätt.

Vi ställde nämligen in middagen för jag mådde dåligt dagen innan

och sen blev jag bättre igår och då fanns det inte så mycket tid att fixa.

Jag var lite nervös att glassen inte skulle lossna från formen, men efter några

minuter i rumstemperatur så var det inga problem. Springformen var

kanske inte den bästa idén, men man lär av sina misstag. :-)

Den blev fint marmorerad i alla fall och den smakade väldigt gott.

I maräng, lemoncurd (hemmagjord) i grädde, hallonsås och gräddglass vanilj.

Stort tack till min söta, fina vän och hennes man

för en supertrevlig kväll och krama gullungarna från oss!