Påskens minicupcakes 1

Först blev det många, många "minisar" med en klick hemmagjord Lemon-/Limecurd i varje.
Även i mitt kök sker det små missöden som när den Italiensk marängsmörkrämen med smak av lemoncurd skulle spritsas på.
Spritsade och klara, ser nästan ut som små rosor uppifrån.

Längtar redan till Påskafton... mums... De söta formarna kommer från Lagerhaus.

I lådor och in i frysen, blir lite av ett experiment... kommer de hålla sig fina i en vecka? Vad tror ni?

Apple födelsedagstårta

Den här tårtan var en svår nöt att knäcka. Jag trodde att det skulle gå ganska lätt, men oj vilket pillerjobb det var att få till snövit och Applemärket som vara nersänkt i datorn.
Min kollegas man har en Apple med snövit på och den skulle jag försöka återskapa på tårtan.
Jag var tvungen att bygga upp snövit, bit för bit eftersom "datorn" (marsipan runt en chokladkaka) var grå och det inte gick att måla direkt på den. Det var ett pyssel det! Oj oj, klockan 02:00 gick jag äntligen och la mig och kände mig nöjd med vad jag åstadkommit. Hoppas att födelsedagsbarnet gillar den.
I hallongrädde och marsangrädde, klädd i smörkräm med chokladsmak. Dekorationer av marsipan (datorn borstad med silverglitter). Applemärket gjorde jag med hjälp av kristyr som jag blandade med glitter. Istället för blommor runt kanten så gjorde jag ettor och nollor eftersom datorspråket bygger på dessa, tyckte det var roliga då det var en killtårta.

Ett sött lypsyl

Måste bara visa det här söta lypsylet som jag fick av en arbetskamrat.
Hon var på HM och stod i kassan när hon såg det och då tänkte hon på mig.

Tack gulliga Helena! :-) En perfekt liten present till ett kak- och bakmonster.

Orkidétårta

Blev ett litet experiment idag.
Tårtan fylldes med äpple- och kanelmousse och hallonsylt.
Det här var den verkliga anledningen till att jag gjorde tårtan.
Det var så länge sen sist som jag hade tid att göra sockerblommor, noggrant.
Det var kul, men svårt. Om någon bad mig göra en bröllopstårta full av orkidéer så kan jag ju säga att jag skulle tänka över det både en och två gånger.
Jag tycker ändå att jag lyckades rätt bra, eller vad tycker ni?

Recept på Kladdkakasmuffins

Den här är ett av mina favoritrecept. Receptet kommer det från boken A Piece of Cake.
Jag valde att halvera receptet då jag inte behövde så många, men det är bara att multiplicera allt med två om du vill göra en större sats.

Kladdkaksmuffins
8 (små) muffinsformar 175grader
1 ägg
1 dl socker
1/2 tsk vaniljsocker
25 g smör
1/4 dl olja
1/2 dl ljus sirap
1 dl vetemjöl
1/2 dl kakao
1/2 tsk bakpulver
1/2 nypa salt
50 g mörk choklad (gärna 70%)

• Vispa socker och ägg pösigt.


• Smält smör och tillsätt olja och sirap.


• Blanda med ägg och socker.


• Blanda torra ingredienser i skål och blanda sedan ner i smeten.


• Smält chokladen och blanda ner i smeten.


• Fyll formarna till 2/3 med smet.


• Grädda ca 15 min i mitten av ugnen.

Jag använde små muffinsformar och då blev resultatet som på bilden. Smeten räckte exakt till 8 muffins och de var ljuvligt goda!!! Ta första bästa tillfället och baka dem! Hoppas att du också gillar denna lilla krämiga bulle.