lördag, april 25, 2015

Carstårta

Fick frågan om jag kunde göra en figurtårta till en "Carstokig" liten herre som helt otippat gillade skördetröskan bäst. :) Så här blev resultatet.
 Fylld med blåbärssylt, glasskräm och bananmos.
 Täckt med smörkräm och sockerpasta.
Hoppas att du, mamma och pappa blev glad för din tårta Axel, grattis på födelsedagen.

torsdag, mars 19, 2015

Majas 1-års tårta

Världens bästa lilla tjej har nu hunnit bli 1 år gammal och det är ju inte utan att man frågar sig, var tog detta första år vägen?! ♡
I helgen firades vår lilla sessa♡ av min familj och med en tårta. Eftersom Majas absoluta favorit bland gosedjuren här hemma är en liten söt giraff som följer med överallt så fick den självklart pryda tårtans topp.
Tårtan var fylld med färska hallon och blåbär samt glasskräm. Täckt med vaniljsmörkräm och marsipan. En fyllning som alltid går hem bland både stora och små.
Eftersom Majas farmor och farfar inte kunde komma förra helgen och kommer först denna så gjorde jag en våningstårta. På så sätt kunde jag lyfta av den övre tårtan med giraffen och frysa in till helgen som kommer. Kul att alla kan få äta av samma tårta även om de inte är här samtidigt. ♡

tisdag, februari 03, 2015

Cheesecake med jordnötter, äppelbullar och maräng med hjortronfyllning

Har av personliga skäl inte haft lust att uppdatera min blogg på ett tag, men nu är det hög tid. 

God fortsättning på er! Den här goda cheesecaken bjöd jag på på nyårsafton. Den var både god och lätt att göra. 
I januari tog vi en tur till skogen en vacker vinterdag och då hade vi med oss de här äppelbullarna. (Recept kommer längre fram). 
När sambon och jag firade 3 år överraskade jag med 3-rätters middag som avslutades med en maräng med rostade hasselnötter fylld med hjortronkräm. En riktig höjdare!
Så där har ni sötsakerna som jag hunnit med att göra hittills i år. 

fredag, december 26, 2014

Godisbord julafton 2014

God fortsättning! Bakom lucka 24 gömmer sig årets godisbord.

Hoppas att ni hade en härlig julafton och att ni får ett gott nytt år!

Jag tackar för i år och hoppas att ni kikar in under 2015 igen!

tisdag, december 23, 2014

Praliner med kokos

Idag blev det pralin med kokosfyllning. Den vita chokladen blev perfekt glansig och jag blev supernöjd med dem.

Kokosfyllningen bestod av:

100 g vit choklad (hackad)
25 g smör
0,25 dl grädde
1 dl kokosflingor
2 msk lönnsirap

Smält grädde och smör. Blanda i chokladen och rör tills smeten är klumpfri. Häll i kokos och lönnsirap. Låt blandningen stå framme tills du ska använda den.

måndag, december 22, 2014

Snickers

Alltså, mums säger jag bara! :)

30 st muffinsformar stl mini

ca 400 g mjölkchoklad
200 g marshmallowfluff
1 dl jordnötter osaltade
2 msk jordnötssmör (99,3% jordnötter)
12 st dumlekolor
1 - 1,5 msk honung
1 dl vispgrädde
25 - 50 g smör osaltat
salt efter smak

Smält 200 g choklad över ett vattenbad. Häll den smälta chokladen så den täcker botten av formarna. Ha formarna på en bricka eller i en muffinsplåt (jag använde det sistnämnda) och ställ i kylen en stund.

Ta ut och pensla insidan av formarnas sidorna med choklad och ställ i kylen ett tag till.

Häll honung, vispgrädde och smör i en tjockbottnad kastrull och koka försiktigt upp tills allt har smält samman.

Ta av kastrullen från plattan och blanda i dumlekolorna och rör om tills de löses upp helt.

Rör i marshmallowfluffen och rör till allt blandat sig och du får en jämn och slätt smet.

Rör i jordnötterna, smaka av med salt.

Klicka blandningen i formarna och ställ in dem en stund i kylen igen.

Smält resterande chokladen över ett vattenbad och ta ut formarna ur kylen en gång till.

Häll chokladen över smeten upp till kanten av formarna.

Ett tips, lyft muffinsplåten och slå med handflatan mot undersida eller slå lätt muffinsplåten mot bänken för att få en jämn yta på chokladen.

In i kylen en stund så den översta chokladen stelnar och sen är det bara att hugga in.