Rabarbermuffins med glass

En liten saga om hur det är att baka hemma hos mig...
Ugnen är på jag blandar alla ingredienser i skålen och sonen tittar in på en snabbvisit i köket för att pussa mamma innan han åker och handlar med pappa.
Innan han och mannen hinner ut i bilen ber jag mannen att köpa ett paket färskost till mina cupcakes.
Mannen säger att det ska han göra och sätter sig i bilen och åker iväg med sonen.
Glad i hågen går jag ut i köket och häller smeten i formarna och stoppar in dem i ugnen...
...15 min senare piper klockan och jag tittar in i ugnen.
Smeten ser ut som när jag stoppade in den och jag kan inte förstå varför mina muffins ser oförändrade ut (även om jag gjort dem i stora formar istället för små).
Då inser jag att min guldklimp till son har varit och rattat på ugnen och att den nu står på 100 grader istället för 200 grader.
Som tur så värmer varmluftsugnen upp sig fort så jag höjer temperaturen och hoppas på det bästa.
De står inne en kvart till, men resultatet blir i alla fall bra.
Efter maten är det dags att ta fram färskosten och blanda till min frosting. Jag tar ut färskosten och jag läser på etiketten. Vet inte hur min man tänkte, men färskost med örter och vitlök går nog inte ihop med rabarbermuffins.
Jag lyckas hitta på ett sätt att rädda situationen med glass som mannen också köpt med sig hem och resultatet blir toppen, men inte riktigt som jag tänkt mig!

Hoppas att ni lyckas på första försöket, för gott blev det!

Recept, 8 stora muffins:
ugnen på 200 grader

125g smör
2 ½ dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 krm vaniljarom
3 dl rabarber i småbitar

Blanda rumsvarmt smör och socker.
Blanda i äggen och vaniljarom.
Blanda mjöl och bakpulver och häll i mjölblandningen i smörsmeten.
Blanda rabarbern med lite socker och häll i smeten, fördela i formarna, ca 2/3 i varje.
In i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 min (lite mer skulle jag tro).

(receptet hittat på dagens muffins)

Lycka till!