Ordning och reda...

Nu har jag ordnat mina tårtor under nya etiketter så det ska vara lättare att hitta. Naturligtvis kan du fortfarande trycka på fliken "tårtor" så kommer de upp allihopa.

Idag blir det inga cupcakes, men ett litet tips:
När jag började mitt bakande hade jag inte så många "riktiga" verktyg och fick ofta improvisera.
Ganska snabbt tröttnade jag på att använda den stora marmorkaveln när jag skulle göra blommor osv eftersom den var så otymplig och tung, så jag tog helt enkelt min mortel och det fungerade hur bra som helst.

Marmorkavel är väldigt bra att använda när man ska arbeta med sockerpasta, för pastan fastnar sällan i marmorn. Men jag använder alltid lite majsstärkelse ändå.
Dessutom är marmorkaveln tung och gör så att sockerpastan blir slät och glansig redan från början, vilket kräver mindre efterarbete.
Det var dagens tips, nu ska jag designa en ny tårta (vilket oftast är en idé, en vision som först klottras ner på en bit papper). :-)

Cupcake

Idag hade min lillprins en kompis här och hennes mamma. Naturligtvis bjöd jag på cupcakes... som vanligt. :-)
I hallon och på toppen kesella, creme fraiche och jordgubbe. Tyckte att det blev så där med kesella på toppen.

Helgen cupcakes

Nu får jag skämmas...

Men innan jag startade den här bloggen så bestämde jag mig för att lägga upp allt jag bakat oavsett hur resultatet blev... Så här kommer helgens cupcakes. Har insett att jag måste köpa mer strössel... :-)

I bullen är det päron och på toppen fluffy white frosting som jag färgat ljusgrön.

Cupcake helt enkelt

Jag och maken delade på denna lilla färgglada skapelse efter maten ikväll. Jag bakade några cupcakesbullar idag för att ha i frysen... det var 6 st... nu är det bara 5 kvar. Smaskens!
Man måste unna sig ibland...

I var det hallon och på toppen creme fraiche med vanilj och nötkräm. Fick användning av några kristyrblommor också. :-)

Tack!

Har fått så fina kommentarer till mina tårtor och vill bara tacka. Kul att ni gillar dem! :-)

Min kollega sa en så klockren sak idag när jag var på jobbet, hon sa något i stil med att det var som konst, fast tredimensionellt. Precis så känner jag... skulle aldrig kunna hasta ihop en tårta på två sekunder, "bara för att". Jag vill verkligen att man ska äta med ögonen också. :-)

Måste bara berätta en lite rolig sak om äppeltårtan. Min chef skulle visa den för en kollega som inte varit där när hon fick den. Kollegan tittade ner i lådan och sa:
- Oj, vilket fint äpple!
Hon böjde sig närmare och satte helt plötsligt ner händerna i lådan för att ta upp det.
- Nej! Det är en tårta! utbrast min chef.

Hihi, det var lite roligt tyckte jag...
I Sverige är vi inte vana vid tårtor som ser annorlunda ut... en tårta det är i mångas ögon en prinsesstårta med grönt lock och rosa ros. Men det ska vi ändra på... :-)

Tårta "Ett äpple till fröken"

Här är den!
Ett äpple till fröken eller rättare sagt min chef som går i pension, men hon är lärarinna i botten så... :-)
Hon blev väldigt glad för den och det är alltid kul att göra någon glad med en tårta.
I är det hallongrädde och ganache (som chokladgrädde kan man säga, men med mycket choklad och lite grädde).

Runt själva kakan är det smörkräm med choklad och lönnsirap.

Och på utsidan målad sockerpasta, fruktgelé (för glansen) och chokladstång som gren.

Svårast var att få fram en kartong som passade... hihi

Den här kartongen är två små kartonger som jag tejpat ihop och klätt i ett fint inslagspapper. Tycker att det blev riktigt bra. Hoppas att min chef gillar sitt äpple, de säger ju att ett äpple om dagen är bra för magen. :-)

Ikväll kommer det en ny tårta...hoppas jag. :-)

I skrivande stund håller jag på att göra en ny tårta, som jag antagligen lägger upp redan i kväll eller om tiden är knapp i morgon på förmiddagen. Så håll utkik! :-)

Igår var det många som var inne på min blogg och det är jättekul!

Om du har en egen baksida får du gärna skriva ett litet meddelande så kommer jag på besök. Om du inte har en egen sida får du gärna skriva en kommentar ändå (kan göras under inläggen) och om du har några frågor så är det bara att fråga på... jag svarar så gott jag kan.

Nu ska jag gå och jobba på min tårta så jag kan lägga upp den någon gång.. gäller att passa på när liten sötnos sover. ;-)