PME Professional Diploma Course, Sugarpaste. Kurshelg 2

Det här var den andra tårtan som vi gjorde under dagen. Vi skulle modellera brudpar, men jag hade verkligen ingen lust.Så det fick bli en sönderstressad mamma med en söt bebis istället. :-) Att mamma ser sönderstressad ut var ett misstag, men jag blev väldigt nöjd med bebisen.

Vi fick i uppgift att göra två väskor, en valde jag att inte ta med på tårtan. Jag passade på att testa ett tryck som jag ska använda på ett bröllop om två veckor.

På den första tårtan skulle vi modellera en nalle, det första vi gjorde var att täcka dummyn och sätta på en tygbård.Jag var inte riktigt nöjd med avslutet mellan mina bårder och ville dölja dem.Blommor räckte inte riktigt så då kom jag på att jag skulle göra knappar istället.Sen kom liksom temat på tårtan av sig själv, en liten mormor/farmor nalle.

Nu väntar två veckor massproduktion av blommor till två bröllopspars tårtor. :-)

Möhippa - dessertbuffé

I helgen var det äntligen dags för Annas möhippa! :)

Jag fixade en dessertbuffé med 4 olika efterrätter.

Hallonbiskvier med vit choklad på toppen.

Mintfudge med mörk choklad och Mariannekross.

Vit chokladmousse.

Varför uppfinna hjulet igen när bästa Ida redan lagt ut receptet på sin blogg.

Tack Ida för en mycket god dessert! :)

Sist men inte minst en fräsch citronkaka som var mjölkfri.

En uppskattad avslutning på middagen och det känns ju alltid kul! :)

Det var en rolig dag på alla sätt och tack vare den modiga bruden och

glada deltagare så blev det ett minne för livet för oss alla som var med!

Tack för en toppendag tjejer, ses på bröllopet, kram! :)

PME Professional Diploma Course, Sugarpaste

Så var det äntligen dags för den andra av tre moduler! Förra gången gick vi blombindarkursen. Fina Ida som har bloggen chokladsockerkaka, var med den här gången också.

Dag 1: Våra tårtor var klädda dummys och eftersom vi skulle prova på olika tekniker så blev tårtorna kanske inte så symmetriska, även om färgvalet var genomgående.

Vi övade bland annat på att göra inlays, rosetter, tygblommor och draperingar.

Vi fick göra valfria figurer att sätta på tårtans topp tillsammans med ett plakat. Jag blev riktigt glad att jag hade stoppat ner mina fjärilsutstickare i lådan innan jag åkte hemifrån, de gjorde sig riktigt bra på toppen.

Vi fick även öva på att göra bårder och crimping.

Dag 2: Vi fick göra en 2D bild, jag blev lite insnöad på mina fjärilar och fortsatte mitt fjärilstema.

Vi fick klä en kvadratisk dummy och göra en låda av något slag. Jag fick för mig att göra en trälåda med blommor i, några fjärilar fick också vara med. :-)

Blev inte så många blommor, men det var i slutet av dagen och jag fick idétorka och min sugarpaste började torka.

Fortsättning följer... två kursdagar att redovisa för kvar. :-)

Glasstårta nr 2

Den här glasstårtan med vaniljsmak bjöd jag på i förra veckan när vi hade härliga gäster hemma på middag. :-)
Den blev väldigt god och den lilla ( med betoning på lilla) bit som blev kvar gick åt som smör i solsken dagen efter. :-)

Sirap, min hatkärlek i köket.

Jag tycker verkligen inte om när det står sirap i ett recept. Det första som jag tänker på är hur svårt det kommer bli att få ut sirapen ur dl-måttet.
Om du, liksom jag, blir irriterad på detta moment så har jag ett litet tips som gör det lättare att baka med sirap.
Smörj dl-måttet med förslagsvis raps- eller solrosolja. Viktigt att oljan är smakfri.

Sen är det bara att hälla i...

... och hälla ut...

...tills det tar slut.

Ett sirapsfritt dl-mått och en glad bagerska. :-)

Honung fungerar säkert det med, i alla fall flytande.

Valborgscupcake

Det här blev abslout inget mästerverk och det var många hjälpande händer med och skapade dessa små majbrasor. Ju fler kockar... ;-) Dessutom var det lite tidsbrist, goda var de i alla fall. Blev en upprepning av smakinnehållet från påsktårtan. Efter en kall kväll vid brasan passade de perfekt till en varm kopp kaffe. :-)