Födelsedagstårta med Brush embroidery i smörkräm

ÄNTLIGEN! Jag har gjort en tårta! Oj, som jag har längtat. Snacka om att man är lite skadad. En arbetskamrat fyllde år igår, så då passade jag på att göra en överraskningstårta åt henne, i all hast bör tilläggas. :-) Kom på det klockan runt 20:00.

Jag fyllde den med hennes favorit sedan tidigare, hallon och glasskräm, det blev två tjocka lager fyllning.

Runtom blev det ett lager smörkräm med gräddkolasmak. Sen var det dags att sätta på marsipanlocket. Det är nog första gången jag haft så mycket fyllning i tårtan att den pressades ner och kröp ut under smörkrämen, men det gick bra ändå. :-)Sen var det dags att dekorera, det fick bli Brush embroidery med smörkrämen som var över. Därefter några sockerpärlor på toppen.

Jag gjorde hela tårta från kakan igår kväll, något som jag aldrig brukar göra. Jag sa till att hon skulle vänta med att äta den till i morgon så den hann gosa till sig lite. Undrar om hon klarar det... ;-)

Grattis Maria! Stor kram och hoppas att både du och den lilla hyresvärden gillar tårtan ( och resten av familjen också). :-)

Hallon under täcke

I helgen var jag sugen på något gott, men inte för kaloririkt. Det här var perfekt.

200 g hallon

75 g kesella 10%

75 g creme fraiche lätt

1 kork vaniljessens

1-2 msk florsocker

1 näve mandelspån

Lägg de frysta hallonen i formen. Blanda kesella, creme fraiche, vaniljessens och florsocker och bre ut över. På med mandelspån och in i ugnen på 250 grader högst upp i ca 10 min, tills mandlarna får en fin brun färg.

Det var faktiskt riktigt gott och kändes inte alltför onyttigt.

Hoppas ni får en fantastisk vecka! :-)

Cupcake med grönt te

Efter ett alltför långt uppehåll har jag äntligen fått det berömda ur vagnen och bakat lite. :-)

Det blev en ny spännande cupcake smaksatt med min favoritdryck just nu.

Grönt te med smak av päron & vanilj, i både smet och glasyr.
Roligt att prova något nytt! Botten blev både saftig och god!

Dekorerad med små sockerblommor och sockerpärlor.

För er som undrar varför det står still på bakfronten för tillfället så kan jag meddela att nästan ALL min fritid är uppbokad av massor av måsten och studier för tillfället. :-(

Men ha tålamod, snart får jag mer tid över och då ska här bakas! :-)

Kakor med vit choklad och pekannötter

Jag är inte ett kakmonster, men de här kakorna slank ner. :-)

En kopp te och kakor är aldrig fel, speciellt inte om kakorna är goda och fyllda med två av mina favoriter, vit choklad och pekannötter.
Hoppas att alla har en fin dag ute i solen, själv sitter jag inne med en liten sjukling. Får se det som en ursäkt att baka trots det fina vädret, gäller att göra det bästa av situationen. ;-)

Bagels

Igår hade jag och sonen en mysdag hemma.

Medan vi var ute och åkte pulka så fick en deg stå och jäsa och när vi kom in igen var det dags att baka ut den. Har varit lite nyfiken på hur hemmagjorda bagels skulle smaka. Svaret är, så gott!!! Sega och med en ton av honung. :-)

En riktig Sportlovsfika med varm choklad och nybakade bagels! Mums!