Min födelsedagstårta

I år var jag sugen på att prova något nytt till min egen födelsedagsmiddag och mums!!
Choklad, choklad, choklad och mer choklad... blommorna också... :-)

Macarons med hallonkräm i var inte dumt heller. ;-)

Kanske inte så vacker, men fantastiskt god!

Efterrätt och pastabak

Har varit lite tyst på bloggen ett tag, mycket på jobbet, men nu börjar det lugna ner sig igen. Här kommer lite bilder från förra helgen då vi hade goda vänner på middag. Vi börjar i fel ända, med efterrätten. ;-) Mums!

Jag bakade ett luftig fikabröd (lite likt ett weinerbröd) och fyllde med jordgubbar och grädde. Blev kanongott! Innan efterrätten bjöds det på hembakad pasta. Här kavlas det för fullt. Därefter fick pastan hänga på tork på torkställningen, man taver vad man haver. :-)

Serverad med hemmagjorda köttbullar och tomatsås med riven parmesanost på toppen. Det var så gott så det ska jag bjuda på i helgen när jag firar min egen födelsedag.

Naturligtvis blir det efterrätt också (kanske en tårta) så håll utkik! ;-)

Pappas födelsedagstårta

Varje år får min pappa en älg i någon form, ett internt skämt.
I år fick han den på sin tårta. :-)

I Tobleronegrädde och färska hallon. Runtom ett lager av smörkräm med chokladsmak. Klädd i marsipan.

Stranden är gjord av farinsocker och vattnet av gelé.

Älgen gjorde jag med min hemmagjorda modelleringschoklad.

Liksom bladen på trädet, gräset och partyhatten.

Grattis pappa på födelsedagen (i förskott)! Kramar i massor! :-)

Modelleringschoklad och muffinstips

Nu har jag gjort mer modelleringschoklad och skapandet är i full gång. Reslutatet kan du se på lördag.
Jag har bakat muffins med sonen också och här kommer ett litet tips för rinniga smeter.

Jag använde min knäckpip för första gången, handlade den för ett tag sen och det var dags att testa den. Fungerade över förväntan, jättebra! Längtar till jul när jag får göra knäck, utan att spilla varm knäck överallt och formarna trillar hit och dit! :-)

Modelleringschoklad - recept

Erika som har bloggen Bakglädje frågade mig om jag kunde lägga in receptet på modelleringschoklad som jag använde när jag gjorde den här rosen och visst kan jag det! :-)

113 g choklad (mörk eller vit)

37 g glukos

14 g sirap (ljus)

Smält chokladen i en skål ovan vattenbad. Rör om chokladen så att eventuella klumpar försvinner. Blanda i sirap och glukos så att det blir en massa (blanda med en gaffel eftersom det stelnar fort). Häll chokladen i en non-stick form ca 1 cm tjockt och låt stelna i kylen i 2 h. Sen är den redo att användas. Förvaras i en tätförslutande påse.

Lycka till!