Chokladpudding med hallon

Den här efterrätten var mumsig, men väldigt mäktig. 70% choklad, med hallongrädde i, på toppen grädde och frysta hallon.
Har abstinens!!! Måste få baka en tårta eller cupcake snart, som jag slipper äta själv!

Blåbär med kokostäcke och hasselnötskakor

Jag ÄLSKAR saker som har en själ, som har en historia. Den här fina ugnsformen har tillhört min farmor och det känns alltid lite speciellt när jag bakar saker i den, det blir helt enkelt lite godare. Var bara tvungen att visa den för jag tycker den är så vacker!
Den här gången blev det ett nytt GI-recept som visade sig vara en lyckoträff, med undantag för ingefäran, jag hade kunnat vara utan den.

Här kommer receptet som är taget från Aftonbladets hemsida:

Blåbär med kokostäcke
2 portioner (jag halverade receptet)

1 paket ­frysta blåbär

0,5 msk fruktsocker

1 tsk malen ingefära (nästa gång tar jag bort ingefäran).

25 g smör

1 ägg

1/4 dl fruktsocker

2 dl kokosflingor

Att servera till: Grädde, med lite vaniljsmak på.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C. Lägg blåbären i en ugnssäker form.

2. Strö över 0,5 msk fruktsocker och inge­färan.

3. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och resten av fruktsocker för hand så att det blandas ordentligt. Rör i det smälta smöret och kokosflingorna.

4. Bred blandningen över blåbären och grädda i ugn i 20 minuter.

Ett annat experiment var hasselnöttskakor utan socker, blev sådär.

GI-experiment

Chokladmaränger utan socker och färskostmuffins. Blev rätt bra, men sötningsmedelssmaken försvann lite i ugnen.

Real Madrid - födelsedagstårta.

En arbetskamrat bad mig att göra en tårta med Real Madrids märke på till hennes son som fyller 10år idag.
Blev en blåbär-, jordgubb- och banantårta med vaniljgrädde och ett hölje av smörkräm med smak av lönnsirap. Marsipan på toppen och dekorationer i marsipan och sockerpasta (vita) och sockerpärlor och guldfärg.

Jag kan absolut ingenting om fotboll, men märket såg ju ganska enkelt ut att göra på bilden som jag fick. Om ni undrar varför designen blev så enkel så kan jag tala om att märket var allt annat än lätt att få till! Men jag gillar en utmaning. :-)

Är rätt nöjd med slutresultatet och hoppas att födelsedagsbarnet är det med.

Var bara tvungen att ta ett kort på botten, den blev så bra!

Grattis på födelsedagen Elias, hoppas du får många fina presenter!