Spindelmönstrade rödbets- och chokladcupcakes med vit och mörk choklad

Min födelsedagstårta med vit choklad och kakor

 När jag fyllde år så hade vi precis flyttat, så hade jag en försenad födelsedagsfika i september. Då serverade jag en tårta med vit choklad.

 I så var det bottnar med vit choklad, fylld med jordgubbar och vaniljkräm. Jag täckte tårtan med vit choklad mousse och dekorerade den med mjuka guldpärlor, rosenblad och färska jordgubbar.

 Jag gjorde även citronkakor och kanelkakor. Kanelkakorna ska jag nog göra till jul igen för dem var riktigt smaskiga.

PME examinationstårta

Igår var det då äntligen dags att visa upp våra sluttårtor för de tre modulerna på PME-kursen hos Kakburken och jag bestämde mig för att göra en hösttårta med björnbär och dahlior = pillerjobb!
Om ni vill se fler bilder från dagen så gå in på kakburkens facebookssida.

Jag var inte så sugen på att modellera en människa så det fick bli en liten mus istället. Som vanligt så fick jag akut tidsbrist och dagen innan utställningen i fredags hade jag bara gjort tolv björnbär (vilket tog 8h) och halva dahliablommor. Härligt med lite press.

Klockan 00:15 började jag modelleringen av musen. På morgonen var jag uppe med tuppen för att måla och fixera pulverfärgen. Sen var det bara att kasta sig ner i förrådet och leta rätt på tårtbrickorna som naturligtvis stod i kartongen längst in, längst ner, bakom allt annat. Tack till min stora starka karl som hjälpte mig att leta trots att han inte hade tid och var på väg till jobbat, du är bäst!

Klockan nio täckte jag dummiesarna och klockan halv elva, när Ida - Chokladsockerkakan ringde mig, satt jag med hjärtat i halsgropen och spritsade en pärlbård. Stressad, jag... nä, inte alls.

Innan jag slängde mig in med allt i bilen och skrev en hastig "jag ber om ursäkt för att köket ser ut som ett bombnedslag" - förlåt lapp med en löfte om att städa när jag kom hem till min älskling.

Iväg till kurslokalen där alla deltagare redan anlänt med sina tårtor prydligt uppställda.

Väl där så var det bara att andas in och ut ett par gånger och sänka pulsen innan jag tog fram alla blommor, björnbär och min lilla mus (Hugo) och dekorera tårtan.

Jag hann trots allt och blev mycket nöjd med slutresultatet! Bäst av allt på hela dagen var en liten flicka som glatt utropade till sin pappa: " Titta pappa, en söt ekorre!" Haha, hm... :)

Det var en superkul upplevelse och alla hade gjort såå fina tårtor och trots att vi hade gått samma kurser så blev slutresultaten så olika varandra. Gemensamt för alla tårtor var ändå att alla var hur fina som helst! Vi var 6 glada, men trötta deltagare som gick från examinationen med varsitt diplom och alla hade vi en historia att berätta om hur våra tårtor blivit till.

Om ni vill läsa två historier till kan ni besöka chokladsockerkakan och sockerfloristen och titta på deras fina kreationer.

Nu väntar en födelsedagstårta, men innan dess så ska jag ta ett par dagar ledigt från all bakning.

Det var allt för denna gång! Simma lugnt! :)

Min fina 4-årings födelsedagstårta.

När världens finaste lilla älskling fyllde 4 år i somras så blev det inte svårt att bestämma motiv på tårtan, spindelmannen, så klart. :) 

 Eftersom spindelmannen var viktigast och min son egentligen inte är så förtjust i tårta just nu, så blev det en vanlig gräddtårta med smak av blåbär. 

 Botten färgade jag blå och i var det färska bär, både hallon och blåbär och vaniljkräm.

 I grädden blandade jag passerade blåbär för att få bort alla små kärnor.

 Min lille sötnos var mycket nöjd med sin tårta och han och de andra gästerna tyckte att den var mycket god.

Min systers studenttårtor

Min fina lillasyster tog studenten i år och eftersom det kom mitt i flytt så kom vi överens om att hon skulle baka botten själv så skulle jag dekorera tårtorna. Min syster älskar chokladbollar så mössorna var gjorda av chokladbollssmet täckt i vit marsipan. Det uppskattades av alla gäster och de flesta tog sig lite mössa. ;)





Jag hade gärna haft lite längre tid på mig att göra i ordning tårtorna och göra dekorationerna, men det blev lite i alla hast mellan utspring och mottagning. Hanna var glad för sina tårtor och det är huvudsaken, jag var dock inte riktigt nöjd med dem.



Grattis min fina syster, jag önskar dig allt det fina som livet har att erbjuda! :)

Doptårtor Love

I början av sommaren gjorde jag dessa doptårtor åt sockersöta Love. Förra sommaren gjorde jag bröllopstårtan åt hans fina föräldrar. :-)

 Jag fick nästan fria händer och då blev resultatet så här. I jordgubbar och glasskräm, runtom smörkräm med vaniljsmak och dekorationer i marsipan.

Det var första gången jag gjorde skor och det var pillrigt vill jag lova. Blev i vilket fall nöjd med resultatet och jag gör gärna om det igen. :-)

Jag önskar dig det bästa i livet Love, du är en liten solstråle som kommer att ge dina föräldrar mycket lycka och många skratt framöver. <3

Vita "chokladbollar" med smak av citron

Efter ett långt sommaruppehåll som blev lite längre än väntat pga datastrul så är jag tillbaka igen. Hoppas att ni har haft en fantastisk sommar och hunnit med att baka en och en annan sötsak. Nu har bloggen fått ett lyft utseendemässigt, men innehållet är fortfarande det samma, bakverk i alla dess former. Välkomna in! :-)

Innan jag gick på semester bjöd jag mina kollegor på dessa vita "chokladbollar" som jag hittade på. De fick en fräsch smak av riven citron och gick verkligen hem hos kollegorna.

Tyvärr skrev jag inte ner vad jag gjorde så jag har ingen aning om hur jag ska göra om dem igen, man lär av sina misstag. :-)

Apelsin- och mandelkaka och citroncupcakes

Som ni säkert märkt har bloggen varit lite tyst på sistone, det har varit så mycket på jobbet så jag har helt enkelt inte hunnit med att lägga in bakverk. :-) Så kan det vara ibland. Idag är jag sjuk, inget ont som inte har något gott med sig. ;-) Överst är det en apelsin- och mandelkaka, det var fösta gången jag provade receptet och eftersom jag bakade kakan i en ugn som jag inte är van vid så lyckades jag naturligtvis ha den inne för länge. Den blev rätt torr, vilket var trist, men smaken var det inget fel på.

Förrförra helgen gjorde jag cupcakes för vårens första utflykt i det gröna. Jag smaksatte dem med citron, både i smeten och i smörkrämen. 

De blev riktigt söta i de pricka formarna så jag valde att inte dekorera dem mer. Less is more. 

Snart är det snart dags för både student- och doptårta, men innan det så är det fredagsfika på jobbet.
Hoppas att ni har det mysigt i solen och att ni klarat er från envisa förkylningar. Tack för att ni besöker bloggen och tack för alla fina kommentarer, det värmer verkligen! <3

I fredags fyllde min fina lillebror 30år och det skulle naturligtvis firas med en tårta. 

 I var det körsbär och philadelfiaost med smak av vanilj. Tårtan täcktes av en ganache med mintsmak.

 Svampens fot var en burk täckt med vit marsipan. Dekorationer i marsipan och pulvermålat.

Min pappa kallade min bror svampen när han var liten, så motivet var lätt att komma på. Innan servering tog tårtan ner från foten så att hatten inte skulle trilla av. ;)

Grattis på 30-årsdagen världens bästa bror! <3

Doptårtor

I lördags döptes lilla Agnes och jag fick äran att göra hennes doptårtor.

I var det hallon och choklad.

Runtom ett lager av smörkräm med vaniljsmak.

Klädd i marsipan med dekorationer av marsipan.

Ett rosa sidénband fick klä kanten.

Hoppas att dina gäster tyckte om dina tårtor.

Grattis på dopdagen Agnes!

Påskcupcakes och kycklingar

Innan påsklovet gjorde jag dessa små påskcupcakes till mina arbetskollegor.

Mina vänner fick kycklingar i påskpresent. De var fyllda med mjuk kaka, mandelmassa och täckta med sockerpasta med chokladsmak.
Hoppas att ni haft en trevlig påsk, det har jag! :) I helgen blir det doptårtor.

Cakepops i vårens tecken

Gjorde cakepops förra helgen i form av tulpaner. Fick en inre bild som jag inte kunde släppa, så det vara bara att börja skapa en hyllning till våren. :)Det fick bli en tulpanrabatt. Min favoritblomma är tulpan så det var väldigt roligt att göra dessa cakepops.

I kladdkaka och runtom ett hölje av vit choklad och en blomma av marsipan.
Bladen var inte ätbara då de innehöll floristtråd och pinnen klädde jag i grön floristtejp.

Riktigt gott och en fröjd för ögat, precis som jag vill ha det! :)Äntligen är våren här! Jippi!

Ett eget bröd

Nyfikenheten slog till igen förra helgen. Kan man göra ett eget bröd genom att improvisera och blir det gott då?

Svaret är tydligen,.. ja, det kan man och ja, det kan bli gott! :)
I mitt valde jag att stoppa både aprikoser och valnötter, det blev riktigt bra och passade bra till lördagsmiddagen. Inget är så gott som nybakat bröd.

Här har det bakats! :)

På sistone har jag fått blodad tand när det gäller bakning och eftersom det har varit lugnt på tårtfronten så har jag haft tid att experimentera i köket, vilket jag älskar!

Bakade megabullar med pistagenötter i. En påhittad fyllning som tydligen blev god. Precis som tidigare så låter jag andra smaka och håller mig till nyttigare alternativ. Här under kommer det några bars som jag faktiskt provat själv och som jag bara älskar! Lovar att lägga in receptet på dem längre fram.
Nyttiga bars med gröna russin, katrinplommon och banan. Perfekta efter ett hårt pass på gymmet när man behöver energi.
Fociccia som jag också var tvungen att laborera med. Minskade mängden olja då jag ville ha ett nyttigare alternativ, så gott det blev!
En morgon blev det scones med havregryn i, när brödet var slut. Det var väldigt gott det med och havregryn i degen var inte dumt alls.

Sista brödet ut, en favorit i repris. Bagels! Mums! Älskar den sega ytan som blir när man kokar brödet.
Det är lite av vad jag har roat mig med sista tiden, hoppas att ni också har hunnit baka något gott!