söndag, mars 18, 2012

Cakepops i vårens tecken

Gjorde cakepops förra helgen i form av tulpaner. Fick en inre bild som jag inte kunde släppa, så det vara bara att börja skapa en hyllning till våren. :)Det fick bli en tulpanrabatt. Min favoritblomma är tulpan så det var väldigt roligt att göra dessa cakepops.
I kladdkaka och runtom ett hölje av vit choklad och en blomma av marsipan.
Bladen var inte ätbara då de innehöll floristtråd och pinnen klädde jag i grön floristtejp.
Riktigt gott och en fröjd för ögat, precis som jag vill ha det! :)Äntligen är våren här! Jippi!

Ett eget bröd

Nyfikenheten slog till igen förra helgen. Kan man göra ett eget bröd genom att improvisera och blir det gott då?
Svaret är tydligen,.. ja, det kan man och ja, det kan bli gott! :)
I mitt valde jag att stoppa både aprikoser och valnötter, det blev riktigt bra och passade bra till lördagsmiddagen. Inget är så gott som nybakat bröd.

torsdag, mars 01, 2012

Här har det bakats! :)

På sistone har jag fått blodad tand när det gäller bakning och eftersom det har varit lugnt på tårtfronten så har jag haft tid att experimentera i köket, vilket jag älskar!
Bakade megabullar med pistagenötter i. En påhittad fyllning som tydligen blev god. Precis som tidigare så låter jag andra smaka och håller mig till nyttigare alternativ. Här under kommer det några bars som jag faktiskt provat själv och som jag bara älskar! Lovar att lägga in receptet på dem längre fram.
Nyttiga bars med gröna russin, katrinplommon och banan. Perfekta efter ett hårt pass på gymmet när man behöver energi.
Fociccia som jag också var tvungen att laborera med. Minskade mängden olja då jag ville ha ett nyttigare alternativ, så gott det blev!
En morgon blev det scones med havregryn i, när brödet var slut. Det var väldigt gott det med och havregryn i degen var inte dumt alls.
Sista brödet ut, en favorit i repris. Bagels! Mums! Älskar den sega ytan som blir när man kokar brödet.
Det är lite av vad jag har roat mig med sista tiden, hoppas att ni också har hunnit baka något gott!

onsdag, februari 22, 2012

PME Professional Diploma Course, Royal icing & piping färdigt resultat

Två dummytårtor blev slutresultatet av kursen. Det gällde att hålla tungan rätt i munnen när fjärilen skulle monteras. Den liggande kragen började spricka 2 sekunder efter att den hamnat på tårtan och när jag kom hem så hann jag inte mer än ställa ner tårtan så var kragen ett minne blott.
På bilden som jag tog hemma är kragen borta, men fjärilen klarade sig.
Tårta nr 2 var klädd i sockerpasta, alla dekorationer gjordes dock i kristyr. Här hann jag inte ens lämna kurslokalen innan olyckan var framme. Den fina caketoppern bröts innan den kom upp på tårtan, men jag gjorde det bästa för att rädda situationen.
Jag ville få möjlighet att prova på så många olika tekniker om möjligt, t ex cornellimönster. När jag kom hem så fanns det inte mycket av toppen kvar. Kristyr är fint, men allt är så skört så jag tror nog att jag fortsätter att hålla mig till Brush embroidery på tårtor. Kristyr och pepparkakor det är min grej, men kristyr på tårtor är lite överkurs även om det är kul.
I höst har jag och alla andra som slutfört de tre modulerna möjlighet att göra ett slutprov på PME Cake Event hos Kakburken. Där ska delar från alla tre moduler visas upp på en trevåningstårta. Om tårtan blir godkänd tilldelas man ett Masters Certificate in Sugar Arts and Crafts, kul! Det är bara att börja spåna på idéer, tills i höst borde jag ha kommit fram till vad jag vill göra. ;)

onsdag, februari 08, 2012

Födelsedagstårta med körsbärsblommor

Som tack för att min kollega lärde min son att åka skridskor så gjorde jag en tårta till hennes mamma när hon fyllde år. En god idé eftersom jag ser ut som "Bambi på is" på ett par skridskor, men tårtor kan jag göra. ;)
I chokladgrädde och hallon, spacklad i smörkräm med chokladsmak. Klädd i marsipanlock och med dekorationer i marsipan.
Tack för skridskolektionerna, hoppas din mamma gillade sin tårta. :)

lördag, februari 04, 2012

PME Professional Diploma Course, Royal icing & piping del 1

Så äntligen var det dags att blogga om den sista delen i PME-kursen hos Kakburken. De två tidigare kurserna var sockerblommor och sugarpaste. Den här gången var det kristyr.
Vi fick öva en hel del på övningsplattan och det behövdes vill jag lova. Knappnålsstora tyllhål och en skakig hand är inte en bra kombination. :)
Här följer några bilder från kursen. I nästa inlägg ska ni få se slutresultatet.



Fortsatt trevlig helg! :)

söndag, januari 15, 2012

Klassisk brownie

I förrgår bakade jag klassiska brownies (tro det eller ej) för första gången, de blev väldigt uppskattade!
Just nu jag går sista kursmodulen -PME Professional Diploma Course, Royal Icing hos kakburken så snart kommer det nya inlägg. :)
Tyvärr så måste jag meddela att jag och kristyr har ett kärlek/hat förhållande till varandra just nu, så resultatet kommer att vara lite varierande. Att bli psykad av kristyr är irriterande, men skam den som ger sig! :)